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                日本发说道明产生咸味感的电叉子 有望取代食盐

                发布日期:2016/6/12 13:14:07  点击数:1683
                 

                日本研究人¤员开发出一种电叉子,可通过电流刺激舌头味蕾」,增强食物的█咸味,因此〖有望代替食盐。这种电叉子的金属部分是一个电极,而握柄◣的部分是另一个电极。当使用者用电叉子将食物送入口中时,就会形成※电路回圈,并透过电击舌头的★味蕾使人感受咸味。而当使■用者把叉子从口中移走时,回圈就会断开。研究人员明治◎大学博士中村裕美(Hiromi Nakamura)称,低血压病人用这种电叉子吃饭,可◥以在低盐的同时享受美味,避免食用过量食盐。同时由于电压较小,不必担心触电。一名受试者者在纳闷使用电叉子试吃炸鸡块后表示,鸡块的咸味确实有增加。而且随着电流大小的调整,咸味也会随其实会腹语会内视并不算作异能之改变。中村裕美解释称,电本身其实没有任何味道,而是人们舌头的味蕾受到电击才感受到味道。包括酸甜苦辣在内的基本味杨龙疑惑道,在舌头上都有对应的味蕾。中村裕美对电击∏食物的未来发展感到兴奋,但她还不想让电↙叉子商业化并上市。她目前正在研究用电击来创是造或设计味道,就像创作音乐一样。

                 
                 
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